クリスマスのアイスクリームケーキ

今後やってみたいことはたくさんあるけど
ついつい子育てを口実に後回しにしていまいます。
アイスクリームケーキもそのひとつ。
しかし何事も動かなければ始まらないのもよく知ってるつもり。。。

ということでカッサータ風のアイスクリームケーキを作ってみました。

アイスクリームケーキ。。。

やってみて分かったことは
アイスクリームケーキの世界も無限に広いということ。

自分なりの方向性を見つけて
いつかお誕生日やクリスマスにオーダーいただけるように
いっぱいいっぱい練習したい。

選択

ずいぶん長いこと、家探しをしていました。
自分たちが住みたい家、貸家→中古物件探し歴6年を経て
”両親も安心納得してくれる家”が条件に加わり、今、新築の家を建てています。

世界はこんなに広いのに、本当にこの選択でいいのか？
迷いだしたら永遠に答えは見つかりそうもなく、、、

今、大工さんが美しい仕事で我が家を建ててくれています。

そして今日無事に上棟式が終わりました。

小さい2人の手を握りながら木組みが出来上がっていく様子を見させてもらって
大工仕事に惚れ惚れしながら、まさに一生に一度の大きな買い物をしたんだなと
身が引き締まる思いでした。

そしてこの土地の一角に小さな小屋を建ててアイスクリーム屋の拠点を作る予定です。

一歩前へ。

ひとりではできないこと

初のコラボパフェ。

下の層から
☆スパイス（カルダモン&シナモン&ココナツ）グラノーラ
☆レモンカスタード
・シャキシャキりんごソテー
・紅玉アイス
・皮ごとジャム
・パリパリりんごチップ
☆ペパーミントクッキー
☆印はパーラーさんに作っていただきました。

お客様にも大好評でしたが私たちも組み合わさった時のミラクルに
感動して盛り上がってしまいました。

次回のコラボ企画も既に浮かびました。

出会いの場を与えてくれたtenoy worksのお二人に感謝。
お二人の作品も回を重ねるごとに進化していて
刺激を受けます。

ご来場いただいた皆様ありがとうございました。

また半年後に！

りんごづくし

今回は初のコラボパフェがあるので
ジャムやソテーやチップスなど
りんごづくしで仕込む予定です。

トロトロ、シャキシャキ、パリパリな食感の違いで
りんごを丸ごと味わっていただけたらと思っています。

試作を続けていますが
部屋中りんごのいい香りで幸せです。

コラボパフェ

いつもお世話になっているtenoy works さんのオープンスタジオにて
アイスを販売させていただくことになりました。
もう5回目！

今回はtenoy worksさんと同じく清澄白河の素敵なおやつ屋さんPARLOUR
さんとのコラボ企画で初のパフェもあります！


日時：10月22日（土） 11時半～売切れまで
場所：清澄白河駅より徒歩10分　
*自宅を兼ねているため安全上住所の公開はされていません。
お手数ですが直接お問い合わせください。


季節の紅玉をたっぷり使用したアイスを作ります！
PARLOURさんはスパイシーなグラノーラやクッキーをご用意くださる予定です。
どうぞお楽しみに♡